Μπουτάκια κοτόπουλου με καραμελωμένη πικάντικη σάλτσα

Υλικά:
8 μπουτακια κοτοπουλο
2 κσ ελαιόλαδο
4 κσ μουστάρδα
2 κσ μέλι
1 κγ μαυρη ζαχαρη
3 κσ σόγια σός
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
πιπερι

Εκτέλεση:
Πλένουμε και σκουπίζουμε τα μπουτάκια με απορροφητικό χαρτί.
Σε ένα ταψί ανακατευουμε όλα τα υλικά εκτός απο τα μπουτάκια, μέχρι να γίνουν μια παχύρευστη σάλτσα. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα μπουτάκια τα ρολλαρουμε μεσα στη σάλτσα. Σκεπάζουμε το ταψί με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 20 λεπτα. Έπειτα με ένα κουταλι προσεχτικα παίρνουμε σάλτσα απο τον πάτο του ταψιού και περιχύουμε τα μπουτάκια. Ψηνουμε για άλλα 20 λεπτα.
προσοχη! ο χρονος ψησιματος διαφέρει ανάλογα το φουρνο και το μέγεθος των μπουτιών.
Καλή επιτυχία!!!!

Ευχαριστούμε τον χρήστη Ιωάννα-Νίκη!!!

Μπουτάκια κοτόπουλου με καραμελωμένη πικάντικη σάλτσα

Κοτομπουκιές με σως παρμεζάνας

Υλικά
300 gr στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες
6 κσ ελαιόλαδο
5 κσ βούτυρο
1 φλιτζ παρμεζάνα
1 φλιτζ corn flakes στο multi
1 κγ μουστάρδα

Εκτέλεση
Πανάρουμε το κουτόπουλο με τα corn flakes. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 10 με 15 λεπτά. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε την παρμεζάνα και τη μουστάρδα ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η παρμεζάνα και να γίνει σάλτσα.Βάζουμε τη σάλτσα σε μπολάκι για να βουτάμε τις μουκίτσες.
Καλή επιτυχία!!!!!

Κοτομπουκιές με σως παρμεζάνας

Fried chicken

Υλικά
3 kg κοτόπουλο ή 12 διαφορετικά κομμάτια (πόδια, στήθος κτλ)
1 φλιτζ βουτυρόγαλα (ξινόγαλο)
5 φλιτζ αλεύρι
2 κγ πάπρικα γλυκιά
1/2 κγ αλάτι
1/2 κγ πιπέρι
λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση
Σε μια πλαστική σακούλα βάζουμε το αλεύρι, τη πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Βυθίζουμε το κοτόπουλο στο βουτυρόγαλο και βάζουμε τα κομμάτια στη δακούλα με το αλεύρι. Σφραγίζουμε και ανακινούμε τη σακούλα να πάει το αλεύρι παντού. Τοποθετούμε το παναρισμένο κοτόπουλο σε ένα δίσκο μέχρι να πήξει το πανάρισμα. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει και από τις 2 πλευρές. Χαμηλώνουμε τη φωτια και κλείνουμε το τηγάνι με καπάκι. Αφήνουμε για 30 λεπτα. Ξαναδυναμώνουμε τη φωτιά και βγάζουμε το καπάκι και αφήνουμε το κοτόπουλο ώσπου να γίνει τραγανό. Το στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και προσθέτουμε λίγο λάδι στο τηγάνι αν χρειαστεί για το υπόλοιπο κοτόπουλο.
Καλή επιτυχία!!
P.s ευχαριστούμε τον sender next821

Fried chicken

Κοτομπουκιές με πικάντικη σάλτσα

Υλικά
1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
1 φρέσκο κρεμμύδι
1/2 κλωνάκι σέλινο
1/2 κλωνάκι άνιθο
1 μικρό καρότο
1κσ μουστάρδα
2 κσ μέλι
250 gr φιλαδέλφια
400 γρ κρέμα γάλακτος
1/2 κγ κόκκινο πιπέρι
λίγο αλάτι
2 κσ βούτυρο
3 κσ λάδι
1 κσ ούζο

Εκτέλεση
Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο στο λάδι και το βούτυρο. Προσθέτουμε το σέλινο, το καρότο και το κρεμμύδι. Όταν ροδίσουν ρίχνουμε τη μουστάρδα και τα σβήνουμε με ούζο. Πίχνουμε το πιπέρι και το αλάτι. Χτυπάμε το τυρί, το μέλι και την κρέμα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το μίγμα στο τηγάνι και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει. Γαρνίρουμε με άνιθο.
Καλή επιτυχία!!!!

Κοτομπουκιές με πικάντικη σάλτσα

Κοτόπουλο με μπάμιες

Υλικά
1 kg κοτόπουλο στήθος χωρίς κόκαλο
1/2 kg μπάμιες
αλάτι - ξύδι
1/2 φλυτζ βούτυρο
1/2 kg ντομάτες
2 κγ αλάτι
3/4 φλυτζ νερό
πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε και κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες. Καθαρίζουμε τις μπάμιες τις πασπαλίζουμε με αλάτι και ξύδι. Τις αφήνουμε 1 ώρα. Ζεσταίνουμε στη κατσαρόλα το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις ρίχνουμε στη κατσαρόλα μαζί με το νερό. Αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε να σιγοβράσει σκεπασμένο για 15 λεπτά. Πλένουμε και στραγγίζουμε τις μπάμιες. Τις βάζουμε γύρο από το κοτόπουλο και και αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα μαζί για 35 λεπτά.
Καλή επιτυχία.

Κοτόπουλο με μπάμιες

Κοτόπουλο με γλυκόξινη

Υλικά:
1 στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο κομμένο κύβους
2 σφηνοπότηρα σόγια σως
1 φλιτζανακι λάδι
4 κ.σ μέλι
2 κ.σ ζάχαρη
6 κ.σ μπαλσάμικο
6 κ.σ κονιάκ
1 κ.γ σουσάμι
αλάτι- πάπρικα - πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζουμε στο κοτόπουλο τα μπαχαρικά και το τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι. Τα σβήνουμε με το μίγμα με τα υπόλοιπα υλικά. τα αφήνουμε να πάρουν μια βραση και ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό. Όταν πιούν τα πολλά υγρά δένουμε την σάλτσα με λίγο corn-flour. Γαρνίρουμε με σουσάμι και σερβίρουμε με ρύζι.
Καλή επιτυχία!!!!

Κοτόπουλο με γλυκόξινη

Φτερούγες κοτόπουλου με πορτοκάλι

Υλικά:
12 φτερούγες κοτόπουλου
Αλάτι - Πιπέρι
3 κσ σουσαμέλαιο
5 κσ μέλι
5 κσ φυτικό λάδι
1 πορτοκάλι
1 κσ ζάχαρη

Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε τισ φτερούγες. Αναμειγνύουμε το σουσαμέλαιο με το μέλι. Βάζουμε στο μίγμα τις φτερούγες και τις μαρινάρουμε για 1 ώρα τουλάχιστον. Σοτάρουμε τις φτερούγες στο φυτικό λάδι μέχρι να έχουν σχεδόν ψηθεί. Τρίβουμε την φλούδα του πορτοκαλιού και στύβουμε το πορτοκάλι. Σιγοψήνουμε την ζάχαρη μέχρι να γίνει καραμέλα και την βγάλουμε από την φωτιά. Προσθέτουμε το χυμό και το ζουμί από το τηγάνισμα και ανακατέβουμε σε χαμηλή φωτιά ώσπου να προκύψει μια λεία σάλτσα. Προαιρετικά προσθέτουμε ακόμη λίγο χυμό. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 3 λεπτά. Βάζουμε τις φτερούγες σε πιάτα και τις γαρνίρουμε και το τρίμα πορτοκαλιού.
Καλή επιτυχία!!!!!!

Φτερούγες κοτόπουλου με πορτοκάλι