Σκαλοπίνια αλα κρέμ

Υλικά
6 σκαλοπίνια
1/2 φλυτζάνι μαυροδάφνη
1/2 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος
βούτυρο - αλάτι - πιπέρι
μανιτάρια

Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το βούτυρο και ψήνουμε τα σκαλοπίνια και από τις δύο πλευρές. Τα βγάζουμε από το τηγάνι και ρίχνουμε μέσα την μαυροδάφνη. Αφήνουμε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά και ρίχνουμε την κρέμα. Ανακατεύουμε συνεχώς την σάλτσα χωρίς να την αφήνουμε να βράσει. Σε λίγο βούτυρο τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και τα ρίχνουμε και αυτά στη σάλτσα. Όταν δέσει την βάζουμε πάνω από τα σκαλοπίνια.
Καλή επιτυχία!!!!!!!

Σκαλοπίνια αλα κρέμ

Μπριζόλες με δυόσμο

Υλικά:
4 μπριζόλες
Αλατοπίπερο
2 κσ μέλι
1 κσ κόκκινο κρασί
1 κσ μουστάρδα
1 κγ δυόσμο

Εκτέλεση:
Βάζουμε τις μπριζόλες σε ένα πιρέξ να χωράνε ίσα ίσα και τις αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα μπώλ ανακατεύουμε το κρασί, τη μουστάρδα, το δυόσμο και το μέλι. Ρίχνουμε τ μίγμα πάνω από το κρέας και το αφήνουμε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 2 ώρες. Ψήνουμε στους 200 σε προθερμασμένο φούρνο ώσπου να μαλακώσουν. Σερβίρονται με λίγο ζεστό μέλι και πατάτες ψητές.
Καλή επιτυχία!!!!

Μπριζόλες με δυόσμο

Συκωταριά με αγκινάρες

Υλικά:
1 1/2 kg αρνίσια συκωταριά σε κομματάκια
3 κσ βούτυρο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
8-10 αγκινάρες καθαρισμένες
1 ντομάτα ψιλοκομμένη
150 gr ρύζι μακρύκοκκο
1 κγ ρίγανη
Αλατοπίπερο

Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε την συκωταριά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις αγκινάρες και την ντομάτα. Αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε την κατσαρόλα για να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά για να μαλακώσουν τα υλικά και να μείνουν μόνο με το ζουμί τους. Προσθέτουμε 1 1/2 φλιτζάνι νερό και μόλις βράσει ρίχνουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά να ψηθεί το ρύζι. Αδειάζουμε το φαγητό σε πιατέλα, πασπαλίζουμε με ρίγανη και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχιά!!!!!!!!

Συκωταριά με αγκινάρες