Κρητική σαλάτα

Υλικά
2 παξιμάδια χωριάτικα
5 κσ ελαιόλαδο
1 κγ κάπαρη
80 gr φέτα
2 ντομάτες
6-7 ελιές
πιπέρι-ρίγανη

Εκτέλεση
Βρέχουμε καλά τα παξιμάδια και τα σπάμε μέσα σε μια σαλατιέρα. Από πάνω τρίβουμε τις ντομάτες και ρίχνουμε τη θριμματισμένη φέτα. Προσθέτουμε τη κάπαρη, τις ελιές, το λάδι, το πιπέρι και την ρίγανη.
Καλή επιτυχία!!!

Κρητική σαλάτα

Ρώσικη Σαλάτα

Υλικά
2 πατάτες βρασμένες
3 καρότα βρασμένα
1/2 φλιτζ αρακά κονσέρβας
2 φλιτζ μαγιονέζα
φύλλα μαρουλιού
5 αγγουράκια τουρσί
2 αυγά σφιχτά
αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους. Αναμιγνύουμε τα καρότα, τις πατάτες, τα αγγουράκια τον αρακά και τα αυγά. Για να ενωθούν προσθέτουμε μαγιονέζα. Σε ένα μπόλ βάζουμε γύρο τα φύλλα μαρουλιού και στο κέντρο τη σαλάτα. Καλύπτουμε την επιφάνεια με μαγιονέζα.
Καλή επιτυχία!!!

Ρώσικη Σαλάτα

Σαλάτα εποχής με ζυμαρικά

Υλικά
400 gr φιογκάκια
6 ώριμες ντομάτες
1 πράσινη & κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
200 gr φέτα κομμένη κυβάκια
2 κσ βασιλικό ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζ ελιές ψιλοκομμένες
2 κσ κάπαρη
2 κσ φρέσκο χυμό ντομάτας
4 κσ μπαλσάμικο
1/2 φλιτζ ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζουμε, στραγγίζουμε κια ξεπλένουμε τα φιογκάκια. Τα βάζουμε σε βαθιά σαλατιέρα και προσθέτουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές, τη φέτα, το βασιλικό, τις ελιές και την κάπαρη. Στο μπλέντερ χτυπάμε το ξύδι, το χυμό, το λάδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι ώστε να γίνουν παχύρευστη σάλτσα. Περιχύουμε τα ζυμαρικά και σερβίρουμε αφού ανακατέψουμε καλά.
Καλή επιτυχία!!!!

Σαλάτα εποχής με ζυμαρικά

Σαλάτα με μήλο

Υλικά
100 gr γαλλική σαλάτα
2 πράσινα μήλα
1/2 κίτρινη πιπεριά
50 gr καλαμπόκι
100 gr τόνο
Για την σάλτσα
2 κσ χυμό λεμονιού
λίγο κάρυ - αλάτι
1κγ ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Πλένουμε και στραγγίζουμε τη σαλάτα. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε φετούλες, τις αλείφουμε με το χυμό. Σε ένα μπόλ βάζουμε τον τόνο και το καλαμπόκι. Περιχύουμε με λάδι, αλάτι, κάρυ και χυμό.
Καλή επιτυχία!!!

Σαλάτα με μήλο

Εξωτική σαλάτα

Υλικά
200 gr μαρούλι
1 αβοκάντο
1 μπανάνα
50 gr παρμεζάνα
2 καρότα
Για την σάλτσα
1 κγ μουστάρδα
1 κγ μέλι
1 κσ ελαιόλαδο
1 κγ χυμό λεμονιού
λίγο αλάτι

Εκτέλεση
Πλένουμε το μαρούλι. Καθαρίζουμε τα καρότα αφου τα πλύνουμε τα ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού. Κόβουμε την μπανάνα και το αβοκάντο σε κύβους και βάζουμε όλα τα λαχανικά σε σαλατιέρα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το μέλι και βάζουμε το λάδι, το αλάτι, τη μουστάρδα και ανακατεύουμε. Βάζουμε την σάλτσα πάνω από τα λαχανικά και γαρνίρουμε με παρμεζάνα.
Καλή επιτυχία!!!!

Εξωτική σαλάτα

Σαλάτα ρόκας

Υλικά
ρόκα
παρμεζάνα σε φέτες
μαύρο σουσάμι
λάδι
μπαλσάμικο
μέλι
τσιγαρισμένο μπέικον

Σαλάτα ρόκας