1 ρόδι
100 gr μαύρα σταφύλια
100 gr άσπρα μανιτάρια
3 κ.σ ελαιόλαδο
400 ml ζωμό λαχανικών
3 κ.σ χυμό λεμονιού
100 gr καλαμπόκι κονσέρβας
8 κ.σ σάλτσα ντομάτας ή κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Κάθαρίζουμε το ρόδι και αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα σταφύλια κόβοντάς τα στη μέση. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και ξεπλένουμε το καλαμπόκι. Τσιγαρίζουμε αυτά τα υλικά στο λάδι και σβήνουμε με το ζωμό και το λεμόνι. Αφήνουμε να σιγοβράσει και στο τέλος προσθέτουμε την σάλτσα ή την κρέμα. Αφού δέσει την βάζουμε πάνω από ψητό στήθος κοτόπουλου.
Καλή επιτυχία!!!!!!!!
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου